הסט מורכב:
מסכין סנטוקו חריצים G80, סכין רב שימושית ארוכה, רחבה וחדה באורך 18 ס"מ
סכין עזר GS3 קטנה וקצרה לחיתוך ירקות, באורך 13 ס"מ
וסכין קילוף GS38 באורך 9 ס"מ לקילופים וחיתוכים קטני
עיצוב וארגונומיות:
רוב הסכינים של GLOBAL מושחזים משתי הצדדים בדומה לסגנון מערבי.
בניגוד לעיצובים מערביים אשר משחיזים את הלהב בסגנון "Bevelled" בזווית כהה יחסית,
להב סכין זו מוטה בזווית של 15º - זווית חדה אשר יוצרת להב חדה במיוחד לחיתוך קל ומהיר.
על הידית גומחות שחורות המעניקות אחיזה משופרת גם כאשר הסכין רטובה
בקצה הידית ישנה מגרעת אשר גם כן מקנה יציבות ואחיזה טובה יותר.
הסכין עשויה מקשה אחת, דבר המונע הצטברות של לכלוך ותורם לעמידות המוצר
בעלת איזון מושלם בין הלהב לידית בעזרת פטנט ייחודי -
ידית חלולה הממולאת במידה מדוייקת של חול על מנת ליצור את האיזון הנכון.
קלה להפליא - לנוחיות מירבית בעת שימוש
איכות הייצור:
כל סכין נמדדת ונבדקת ידנית בקפידה אינדיבידואלית על מנת לוודא שהמוצר בנוי באופן מושלם וללא רבבים.
איכות החומרים:
הלהב עשויה ממתכת אל-חלד (נירוסטה) איכותית מסוג CROMOVA 18 אשר חושלה בטכנולוגיית קור ייחודית
וחוזקה לרמת קשיחות גבוהה מאוד במדד הRockwell.
סכין זו מסוגלת לשמור על להב חדה ונטולת רבבים וחלודה
במשך זמן ארוך משל כל שאר הסכינים בשוק
איזון הסכין:
GLOBAL עושה שימוש בידית חלולה הממולאת במידה המדויקת של חול על מנת ליצור את האיזון הנכון.
שיטה ייחודית זו של סכיני GLOBAL יוצרת איזון עדין ומדויק משמעותית
משיטות אחרות ומאפשרת משקל אידיאלי לסכינים.
סוגי הסכינים ושימושיהם:
סכין שף -
הינה אחת הסכינים השימושיות ביותר ובין היותר נפוצות במטבח.
ניתן להשתמש בסכין זאת כדי לחתוך כמעט הכל - החל מפירות וירקות ועד בשר.
רוב סכיני השף מעוצבים כך שהלהב עצמה עבה ומתעקלת כלפי מעלה לקראת הקצה
לנוחות וקלות בעת קיצוץ דק.
סכיני שף בדר"כ מגיעים בגדלים: 15, 20, 25 ו30 ס"מ.
סכינים ארוכות יותר קשות יותר לשליטה אך מאפשרות קיצוץ מהיר יותר.
סכינים קצרות יותר מאפשרות שליטה טובה יותר ובדרך
כלל מתאימות לשפים וטבחים בעלי ידיים קטנות.
סכין ירקות -
סכין קטנה לקיצץ וחיתוך.
שימושית לקיצוץ עשבים, שום, ג'ינג'יר וכמויות קטנות של פירות וירקות.
מומלץ להשתמש בסכינים גדולות יותר לקיצוץ של כמות גדולה יותר של ירקות או פירות.
אחריות לכל החיים!
חברת לובינסקי - היבואנית הרשמית של חברת Global,
מציעה שירותי השחזה מקצועיים בבית המלאכה להשחזות השוכן ברחוב קיבוץ גלויות 32 ב'.
החברה מעסיקה מומחים להשחזות, תיקונים וייצור של סכינים, מספריים וצבתות.
|
פלדת אל-חלד -
הלהב עשויה ממתכת אל-חלד (נירוסטה) איכותית מסוג CROMOVA 18 |
| |
|
|
ייצור יפני מסורתי -
כל סכין נמדדת ונבדקת ידנית בקפידה אינדיבידואלית על מנת לוודא שהמוצר בנוי באופן מושלם וללא רבבים. |
| |
|
|
סט סכינים נוחים ומדוייקים -
להב הסכין מוטה בזווית של 15º - זווית חדה אשר יוצרת להב חדה במיוחד לחיתוך קל ומהיר |
| |
|
סכיני GLOBAL הם מוצר הדגל של היצרנית היפנית שמעבר להם מייצרת מוצרים משלימים נוספים למטבח.
החברה נוסדה ב- 1985 ורואה בעצמה את ממשיכת דרכם של חרשי החרבות
הסמוראים אשר פעלו ביפן בתקופות של מעל 1000 שנה.
למרות שחברת GLOBAL מוכרת סכינים בכל העולם והיא גורם משמעותי בתעשייה זו,
היא שומרת על מסורת של חברה קטנה וייצור קפדני ביותר
על ידי אנשי מקצוע מנוסים ומקצועיים ברמה הגבוהה ביותר.
כחלק מתהליך הייצור והגימור המוקפד, כל סכין עוברת תחת ידיו של חרש מתכת מנוסה,
כך שבמידה מסוימת כל סכין שנמכרת מכילה מרכיבים של עבודת יד.
מראשית שנות התשעים ועד היום סכיני GLOBAL זכו במגוון רחב
של פרסים בינלאומיים, בין היתר עבור איכותם, עיצובם וחדשנותם.
סכיני GLOBAL עוברים בהצלחה את כל המבחנים המתקדמים
והקשים ביותר הקיימים בשוק עבור סכינים ובמיקומים הגבוהים ביותר.
